PENGARUH PENGGUNAAN CAIRAN RUMEN SAPI PADA LEVEL INOKULUM YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK JERAMI PADI TERFERMENTASI

Mau, Regina Juane (2022) PENGARUH PENGGUNAAN CAIRAN RUMEN SAPI PADA LEVEL INOKULUM YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK JERAMI PADI TERFERMENTASI. Undergraduate thesis, Universitas Timor.

	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (283kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf Download (55kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (61kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (94kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (77kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf Download (116kB)
	Text (LAMPIRAN) DAFTAR LAMPIRAN.pdf Download (804kB)

Abstract

Regina Juane Mau.Pengaruh Penggunaan Cairan Rumen Sapi Pada Level Inokulum Yang Berbeda Terhadap Kualitas Organoleptik Jerami Padi Terfermentasi. Skripsi ini dibimbing oleh Dr. Ir. Stefanus Sio, M.P dan Gerson FransBira, S.Pt., M.Si Pakan ternak ruminansia pada dasarnya adalah hijauan. Kualitas dan kuantitas hijauan pakan sangat menentukan produktifitas ternak ruminansia.Kualitas pakan juga tergantung dari perubahan cuaca dimana pada kondisi hujan yang singkat pakan berkelimpahan sebaliknya kondisi kemarau yang panjang menyebabkan ketersediaan pakan sangat minim.Salah satu pakan yang berlimpah adalah jerami padi namun penggunaan jerami padi perlu diperhatikan kandungan nutrisinya sehingga perlu diolah terlebih dahulu. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan penggunaan mikroorganisme cairan rumen sapi pada level inokulum yang berbeda terhadap kualitas Warna, Tekstur, Aroma¸ Jamur dan pH silase jerami padi terfermentasi. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan yakni R0 : Jerami Padi + Dedak Padi 10% + molases 3% (Tanpa Mikroorganisme cairan rumen sapi /kontrol); R1 : Jerami Padi + Dedak Padi 10% + molases 3% + Mikroorganisme cairan rumen sapi 5%; R2 : Jerami Padi + Dedak Padi 10% + molases 3% + Mikroorganisme cairan rumen sapi 10%; R3: Jerami Padi + Dedak Padi 10% + molases 3% + Mikroorganisme cairan rumen sapi 15%. Persentase molases dan cairan rumen sapi disesuaikan dengan berat cacahan jerami padi. Data dianalisis menggunakan sidik ragam (Anova). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kualitas organoleptik (warna, tekstur, aroma, keberadaan jamur dan pH). Disimpulkan bahwa semakin tinggi level penggunaan mikroorganisme cairan rumen sapi dapat memperbaiki dan meningkatkan kualitas organoleptik dan kandungan nutrisi silase jerami padi.

Actions (login required)

View Item